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Posted by サクラしょうゆ
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えがらまんじゅう
こんにちは。およねです。

今日は久しぶりに晴れました。
太陽がこんなに出たのは、何週間ぶりかな~。


およね菜園も復活!!



さてさて、輪島っぽい和菓子のひとつ。



『えがらまんじゅう』


くちなしの黄色で染めた、もち粉が特徴で、
中はこし餡です。

栗のイガに似てて、それがなまって”えがら”となったそうですよ。



さてさて、このえがらまんじゅう。

輪島では、仏事の時に使われるんですが、
金沢ではお祝いの席で使われます。


全く、逆。


不思議ですよね。

間違えたら大変!!


気をつけて。



ちなみに、”えがらまんじゅう”は朝市に売っています。
できたてで美味しいですよ。


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